黑芝麻藏有豐富的營養，不僅補腎，還能補鈣、補血、防白髮，但有3類人不宜食用過多。且芝麻油脂含量高，在食用及保存上都有需要留意的地方。小小一粒黑芝麻 補腎、補血又防白髮芝麻又稱為胡麻，分為黑、白兩色。中醫典籍《本草綱目》寫道，「胡麻取油以白者為勝，服食以黑者為食」，道出了兩者的不同。漢補世家中醫診所醫師許中嚴表示，中醫五行講白入肺、黑入腎，白芝麻可歸為補肺食材。肺主皮毛，且白芝麻油脂含量較高，所以它滋潤皮膚的效果比黑芝麻好。而黑芝麻補腎，用來滋補身體更優。中醫講腎藏精，主生長、主骨生髓，通於腦，其華在髮。因此，對於頭髮、骨骼等與腎有關的部分，黑芝麻都可達到滋補的效果。常吃黑芝...